For noen dager siden holdt jeg foredrag for et firma på Tyrifjord Hotell. Temaet var Smart mat for bedre helse. En glad og oppmerksom forsamling lyttet på mitt budskap. Det hele ble avsluttet med en smoothie-konkurranse. Seks ivrige lag skulle lage den beste smoothien, som så ble kåret ved blindtesting. En artig seanse! 

En smoothie kan være så mangt. Det kan være bare frukt og bær som er blendet til en tykk juice, men det kan også være et helt måltid. Det kommer simpelthen på hva du har i blenderen. Har du i de rette ingrediensene så kan du faktisk få et helt måltid i glasset. 

Denne supersmoothien er en lite, herlig, sunt måltid. Ha følgende ingredienser i blenderen (mengdene bestemmer du selv): appelsinjuice, banan, frosne blåbær, naturell yoghurt, litt havregryn og frøene fra en vaniljestang. Bedre blir det ikke!

 I dette lille måltidet får du kvalitetsproteiner, kalsium, vitamin B12, riboflavin og jod fra yoghurten, energi fra stivelsen i bananen samt kalium og kostfiber, antioksidanter fra blåbærene, vitamin C, fruktsukker, folat og kalium fra appelsinjuicen, B-vitaminer, jern, kostfiber og sunne fettsyrer fra havregrynene og sist, men ikke minst en fantastisk smak fra ekte vanilje. Ren nytelse i et glass!